フライパンの材質が変わると、パンケーキの焼き加減はどのように変わるのかを実験。

2022年のざっくり振り返りと、ねこ森町のクリスマス2022、Junesanイラスト、リニューアルしたnanakamaチャンネルのお知らせ。

あと2週間ちょっとでクリスマス！ ジンジャークッキーはヨーロッパではクリスマスツリーのオーナメントとして飾る習慣があります。 なのにクッキーが全員焼き上がっていません～ 世間ではもうとっくにツリーを飾る時期だというのに。 ということで、取り急ぎ…

コンビニスイーツの開発と主人公の恋愛エピソードを描くTBSのドラマ「この恋あたためますか」。 ドラマの中で開発されたシュークリームが、タイアップ商品としてセブンイレブンから発売されました。 これはぜひ食べてみたい！と思い、早速買ってきましたよ。…

和歌山県産の柿。 どうも、少し前に柿と牛乳を混ぜるだけでプリンができると話題になっていたらしいのです。 もちろん、卵やゼラチンも使わず、火も使いません。 最近お引き受けしたお仕事関連でそのことを知り、ずっと気になっておりました。 柿と牛乳・・…

地元の百貨店で開催された「珈琲マルシェ」に行ってきました。 あまり事前情報を仕入れずに、ぷらっと立ち寄ってしまいましたが 平日にも関わらずとっても賑わっていて、どのブースも人の列！ コーヒーの良い香りに包まれながら、気になるブースを訪れては試…

すっかり涼しくなりましたね。 夏用の寝具や猫用品もそろそろしまいどきです。 少し前から羽根布団を出したところ、猫たちも寒いのか布団でくっついて寝ることが多くなりました。 寝る前に必ず「ふみふみ」ではなく、「ほりほり」をする猫たち。 今まで、羽…

突然ですが、弟のJunesan（当ブログのイラスト担当）からこのようなラフイラストが送られてきました。 彼は特別甘党というわけではないのですが、きなこねじりとか、甘納豆とか、素朴な和菓子系を好みます。 そんな彼が、今探している、昔食べた懐かしいお菓…

急に白玉団子入りの和スイーツが食べたくなり、 「冷やし抹茶ぜんざい」を作りました。 ところが、家にあるとばかり思っていた白玉粉がない！ とりあえず近所のコンビニに行くと、上新粉しかないではないですか(^-^; もう面倒なので妥協して上新粉で作っちゃ…

※安心してください、食べてません。 お菓子業界で働いていた私にとって、ホワイトデーといえば焼き菓子類をひたすら作った思い出ばかり。 昔は今ほど多様性もなかったので、客層はもちろん男性が多かったですね。 バレンタインにチョコをもらった男性が、当…

現役を退いてからは、家でお菓子作りをする機会もめっきり減ってしまいましたけれど、 ときどき思い立っては簡単なお菓子を焼いています。 何せ、私と夫と猫たちだけの我が家、スイーツなぞ作ってもなかなか消費できず。 頼まれたときや来客があるとき以外は…

クリスマスが近づくと、お菓子屋さんなどで見かけるジンジャーマンクッキー。 最近はアイシング（表面の砂糖細工）のバリエーションも広がって、家庭で作る人も増えている印象ですよね。 でも、どうしてクリスマスに作るのでしょう？ パティシエとして、今ま…

シナモンといえばスイーツなどでおなじみですよね。 独特の甘味と香りが好き！という人もいれば ちょっと苦手…という人も多く、 好みが分かれる個性派のスパイス。 シナモンは美容や健康に良いとされ、さまざまな情報番組で話題になっています。 私はシナモ…

作り置きで楽しむ夏メニュー こーゆーメニューは得意なんだけどねー 暑い時期は料理をするのも面倒で、さっと作れてさっぱり食べられるものばかりのメニューになりがち。 本当ならこんな時こそ栄養のあるものをとるべきだけれど、何品も作るのが面倒なズボラ…