植物に精通する友人(ハーブ師匠)にお誘いいただき、北海道石狩にある
養蜂&ハーブガーデン「La table Verte」さんにお邪魔してきました。
ハニーガーデンツアーと称するガーデンの紹介では、庭で育つハーブたちのこと、そして養蜂のことについて詳しく説明があり、
手摘みハーブ体験、そして近郊の農園カフェ手作りのお弁当でランチと、素敵な1日を過ごさせていただきました^^
La table Verte(ラ・ターブルベール)
ミツバチはヒトを刺さないんですね
フランス語で「緑のテーブル」という意味。
建築家だったご夫妻が、紆余曲折を経て北海道で養蜂を営むことになったお話は、こちらのホームページに詳しく記載してあります。
養蜂というと、同じ花の蜜を求めて日本中を移動するものだというのが私のイメージでした。
ところが、ラターブルの尾形さんは、1年中北海道の地で養蜂を行っています。
「自然なままのスタイルで、蜂からほんの少しおすそ分けをいただく」
のが、スタイルなのだそう。
2人が選んだ養蜂は定置型。一年中同じ場所で蜂たちのお世話をするということだ。一気に花が咲いて一気に散ってしまう北海道で、より長い期間蜜を集められるように、蜜が多く花も長く咲くハーブを時期をずらして植えている。
~中略~
蜂たちが越冬するのに十分な食料を残すため、秋が深まれば蜜はとらず冬の間は閑散期となる。
※La table Verte【蜂の気持ちになってみる】より引用
ハニーガーデンツアーの様子は、インスタライブでも見ることができますので、
ご興味ある方はどうぞ^^
蜜源ハーブにキャットミントも
※手前の一列はキャットミント(…のはず)
再三、わたくしが騒いできたキャットミント(笑)。
「猫が好む」だけでなく、蜜源として大事な役目を担っているのだそう。
キャットミントの花はほかのハーブの中でも開花時期が早く、切り戻すことで再び花を咲かせてくれます。そのため、春~秋の蜜源として重宝されているんですって。
出たよ!ピント合ってない
そういえば、苗を購入した際にはもうお花が咲いていましたねー。
北海道でミツバチの蜜源になるのは、主に
の植物なんだそう。
このガーデンで育つハーブたちも、このいずれかに属しています。
この説明で、北海道とハチミツとハーブの関係が腑に落ちた気がしますね。
ハーブたちの画像
全体像からの…
ヤロウ・フェンネル・タイム・オレガノ・ローズマリー・ラムズイアー・セージ・ラベンダー・ナスタチューム・カレンデュラ・エキナセア・マーロウ・コーンフラワー・セントジョーンズワート・ホップ・ブラックベリー・ワイルドストロベリーetc…
名前は覚えきれなかった(-_-;)
以前、雑貨店のアロマ・ハーブ販売を担当していたことがあり、なんとなーく、浅ーーい知識はありましたが
この歳になると?ハーブの名前が頭に入ってこないわ(;・∀・)
ハーブ手摘み体験♪
500円でカゴにハーブを摘み放題でした^^
マイハサミを持参してきた準備の良いお方もおられましたが、私は手摘みで(^^;
「手でブチっと摘んじゃって良いですよ、基本草なんで」
という大変ありがたいお言葉に甘えさせていただきました(笑)
農園カフェのお弁当でランチ
石狩近郊にある「わがまま農園カフェ」さんのお弁当でお昼ご飯です。
まさにガーデンランチ♪
こちらで使用されているお野菜は、「はるきちオーガニックファーム」さんのお野菜なのだそうです。
農場長自らお弁当を持ってきてくださり、オーガニック農園談義を楽しみながらいただくご飯、サイコーでしたヾ(≧▽≦)ノ
【お品書き】
- 石狩産ななつぼしのバターライス
- 当別産レタス
- 石狩産キャベツのコールスロー・ブロッコリー
- 酢大豆・かぶ・きゅうり・ズッキーニ・シシリアンルージュ
- 望来豚のシュラスコ風(シソ巻・ガーリックチップ入り)
- カリフラワーのムース
デザートはスイカ!(今年お初でした)
ハーブウオーターも飲み放題!
おいしかったあ…(≧▽≦)
ただいまです。
おかえりにゃん。
炎天下のなか、持ち帰ったハーブを急いで水につけます!
花の近くにあるパウチは、友人からななかまどへのオミヤゲ。
ハーブの香りが清々しい!
とりあえず、ラベンダーは猫にあまり良くないとのことで、別にしました。
丈の短いハーブたちはとりあえず浅めの皿に…。ぐちゃぐちゃだけど(^^;
La table Verteさんで購入した、ハーブハチミツでトースト♪
自然のままに育つハーブには、もちろん虫もつくようなのですが、やはりその虫を食べてくれる益虫もいて、うまくバランスがとれているようです。
我が家のベランダガーデンでは、やはり何らかの対策をしないと難しいかな…。
というわけで、とっても長くなって写真もめっちゃ多くてすみませんでした。
ここまでお付き合いいただき、ありがとうございました!